Manger influence votre température corporelle ; en cas de forte chaleur, il est donc important d’adapter votre alimentation et de vous hydrater correctement pour vous sentir bien.
Lors de la digestion, votre corps génère de la chaleur : pour éviter de vous sentir mal à l’aise à cause des températures estivales, il vous est conseillé de manger de plus petites portions et de façon adaptée.
Les aliments à éviter
L’absorption des nutriments dans le système digestif crée plus ou moins de chaleur selon leur nature : les protéines sont celles qui induisent la plus forte production de chaleur. La viande n’est donc pas forcément recommandée en période de hautes températures. De la même façon, les gras sont aussi à éviter puisqu’ils augmentent le temps de digestion.
En ce qui concerne les boissons, il est important de savoir que la caféine et l’alcool déshydratent : ne pensez pas que votre bière du soir vous désaltérera ; assurez-vous donc à bien boire de l’eau entre vos tasses de café et vos verres de bière !
Les aliments à privilégier lors de canicule
Les agrumes : le citron, les oranges et le pamplemousse sont vos alliés pendant l’été. Rafraîchissants, pauvres en sucre et riches en vitamines, ils vous désaltèrent grâce à leur forte teneur en eau.
Les soupes froides : excellente alternative aux repas chauds, régalez-vous avec du gaspacho !
Les crudités : délicieuses et parfaites quand il fait chaud, les crudités possèdent en plus de nombreuses propriétés bonnes pour la santé ; on pense notamment aux tomates qui possèdent un antioxydant capable de favoriser votre bronzage tout en vous protégeant des coups de soleil ou encore aux concombres qui diminuent les risques de rétention d’eau.
Les poissons et les œufs : on l’a mentionné plus tôt, les viandes trop grasses et trop protéinées sont déconseillées en cas de forte chaleur ; les protéines sont pourtant essentielles, remplacez donc la viande par du poisson et des œufs, ils sont aussi délicieux.
Les smoothies : nourrissants et rafraîchissants, les smoothies feront le plaisir de vos enfants.
Les sorbets : délicieux et principalement constitués d’eau, les sorbets sont l’indispensable de l’été.
Voici quelques idées de recettes originales, bonnes pour la santé et spéciales été :
- Salade de poisson mariné au citron
- La crème froide de betterave au chèvre
- Des panna cotta à la purée de tomates
- Crevettes et ananas au sésame
- Le banana split revisité
- Le smoothie aux fruits rouges et aux flocons d’avoine
- 4 sorbets pour l’été
Et surtout, n’oubliez pas de bien vous hydrater !
Sources : Journal des femmes ; Doctissimo
