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Recette de goûter frais et sain : les boules d’énergie coco-citron

Crédits : Stina Magnus - Pixabay
Recette de goûter frais et sain : les boules d’énergie coco-citron
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Les energy balls, ou « boules d’énergie » en français, se préparent rapidement et facilement avec les ingrédients naturels de votre choix. Mais surtout, elles sont efficaces pour apporter de l’énergie à l’organisme, d’où leur nom. Voici une recette d’energy balls rafraîchissantes et délicieuses au citron et à la noix de coco.

Préparation des energy balls coco-citron

Pour réaliser une dizaine de boules d’énergie coco-citron, voici les ingrédients nécessaires :

  • 1 tasse de noix de cajou
  • 1 tasse de noix de coco râpée
  • le jus d’un demi-citron
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • un peu d’eau.

Mixez tous les ingrédients sauf la noix de coco dans un blender puissant ou mélangez-les énergiquement à l’aide d’une spatule en bois.

Ajoutez juste assez d’eau pour que la pâte soit bien homogène, puis utilisez-la pour former des petites boules. Une fois prêtes, roulez-les dans de la noix de coco râpée. Mettez les boules au frigo pendant 2 à 3 heures avant de déguster.

Si vous n’aimez pas les noix de cajou, remplacez-les par des noisettes, des noix ou des cacahuètes natures.

Les bienfaits du citron

Riche en vitamine C et en antioxydants, le citron et d’autres agrumes seraient efficaces pour prévenir certains types de cancers, notamment ceux de l’œsophage, de l’estomac, du côlon, de la bouche et du pharynx.

De plus, la consommation de citron aiderait également à perdre de la masse graisseuse.

Les bienfaits de la noix de coco

La noix de coco est riche en fibres, en vitamines, en minéraux, en protéines et en acides gras saturés, or la moitié des acides gras saturés de la noix de coco sont présents sous forme d’acide laurique, principal acide gras saturé du lait maternel.

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