
« Je pensais bien faire » : pourquoi laisser refroidir votre riz sur le plan de travail inquiète autant les urgentistes
Un reste de riz cantonais ou de risotto, laissé sagement sur le plan de travail en attendant de refroidir avant d’aller au frigo : qui n’a jamais fait ce geste, presque par réflexe ? L’idée paraît logique, on évite de mettre du chaud directement au réfrigérateur, on laisse la vapeur s’échapper tranquillement. Sauf que ce…





























