Les bienfaits du poivron rouge
Le poivron rouge cru constitue une source importante de vitamine B2, qui :
- apporte de l’énergie à l’organisme
- contribue à la croissance
- contribue à la réparation des tissus
- participe à la formation des globules rouges.
- contribue à la production d’hormones
Le poivron rouge est également riche en vitamine B3, qui contribue à la production d’énergie, et en vitamine A, qui favorise la croissance des os et des dents, maintient la peau saine, une bonne vision et protège des infections.
Les bienfaits du poivron jaune
Le poivron jaune cru contient de la vitamine B9, ou folate. Le folate participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, et notamment des globules rouges. Ce type de poivron est également riche en vitamine B3 qui contribue à la production d’énergie, ainsi qu’en manganèse, qui favorise les processus métaboliques de l’organisme.
