Retrouvez ici toutes les réponses à vos questions liées à l’alimentation. Découvrez aussi les tendances food, nutrition, régime, jeûne, ainsi que les propriétés naturelles de nombreux aliments, fruits, légumes, viandes et poissons. Bon appétit !
L’additif E171, utilisé dans les plats préparés, les dentifrices ou encore les confiseries, sera très prochainement interdit d’utilisation. En cause : son caractère cancérigène ou, plutôt, l’impossibilité de lever les incertitudes sur la sécurité du produit. On vous explique. Un produit aux risques incertains L’Agence nationale de Sécurité sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du…
Arrêter de consommer tout produit laitier du jour au lendemain peut parfois s’avérer un peu risqué. Il faut donc être conscient que certaines personnes le vivront sans problèmes, tandis que d’autres, au contraire, pourront avoir quelques effets négatifs. Comme l’organisme peut réagir différemment, il faut adopter une règle simple : compenser. Cela revient à remplacer…
Selon le nouveau rapport de la Global Burden of Disease, 1 décès sur 5 serait imputable à la malbouffe. Mauvaise alimentation, facteur de risques alimentaire, sous consommation de fruit et légume, voici ce que révèle cette étude du magazine The Lancet. Global Burden of Disease Le Global Burden of Disease est une étude épidémiologique qui…
Vous n’avez jamais remarqué qu’une tomate coupée en deux ressemblait à un cœur, que les noix forment à un cerveau ou que le céleri était semblable à un os ? Alors peut-être, le verrez-vous maintenant. Ces 9 aliments que nous allons vous présenter ressemblent à différents organes, et le plus incroyable, c’est qu’ils les soignent,…
Les beaux jours reviennent, et beaucoup se préparent déjà pour l’été. Nouveaux maillots de bain, inscription à la salle de sport, cure de carotte pour le teint. Mais avouons-le, nous ne voulons pas voir notre ventre rond sur la plage cet été. Nous vous proposons aujourd’hui 8 astuces pour perdre du ventre sans faire d’exercices…
Le thé de rooibos est une tisane rouge qui provient des feuilles fermentées de l’arbuste Aspalathus linearis originaire d’Afrique du Sud. Rempli d’antioxydant, ce thé est un allié de votre santé à ne pas sous-estimer. Voilà 5 bonnes raisons d’en boire régulièrement. 1/ Il ne contient pas de caféine Contrairement au thé noir et vert, ainsi que le café,…
Les boissons végétales ont le vent en poupe depuis quelques années déjà. Boisson au soja, lait de coco ou d’amande, de nombreuses alternatives au lait animal existent. Nous vous en proposons quelques-unes ici. Seuls le lait d’amandes et le lait de coco portent le nom de lait. Pour les autres, ce sont des boissons (ou…
Que ce soit pour un régime, pour une prise de masse, pour une sèche ou alors pour faire attention à ce que vous mangez, il vous faut forcément être armé. Car oui, vous ne pouvez pas vous lancer à la conquête du corps de vos rêves sans quelques outils bien choisis. Voici les 3 outils…
[Mise à jour] Le Nutri-Score® est l’étiquetage nutritionnel officiel recommandé en France par l’État, les associations de consommateurs et la communauté scientifique. L’objectif est que tous les acteurs de l’agroalimentaire et de la grande distribution s’engagent pour proposer une meilleure alimentation des citoyens. En 2018, 33 industriels et distributeurs de l’alimentation s’étaient déjà engagés à apposer…
Parues le 22 janvier 2019, les nouvelles recommandations françaises en termes d’alimentation, d’activité et de sédentarité chez l’adulte, sont diffusées par Santé publique France. Depuis la création des premiers repères nutritionnels en 2001, les connaissances scientifiques ont évolué et de nombreuses enquêtes ont vu le jour. Il était donc temps de mettre à jour ces…
Il peut arriver que certains aliments “ne passent pas ”, et ce, pour diverses raisons. Fruits gâtés, viandes carnées, poissons pas frais. Ces intoxications peuvent vous rendre assez malade pour vous aliter sur une longue période. Alors que faut-il manger pour aller mieux ? Qu’est-ce qu’une intoxication alimentaire ? Une intoxication alimentaire survient le plus…
Les boissons sucrées et gazéifiées sont partout. Allez dans le premier supermarché en bas de chez vous, chez votre boulanger, ou dans n’importe quel distributeur. Vous vous rendrez vite compte que tous proposent des sodas. Boisson festive et de plaisir, ces liquides doivent cependant être consommés avec modération surtout chez les jeunes enfants et après une séance de…
La façon de s’alimenter serait-elle en lien avec des problèmes de santé mentale ? C’est le point de départ d’une recherche britannique publié sur JAMA le 11 janvier 2019. Ces chercheurs auraient découvert une correspondance entre les habitudes alimentaires et le début de la schizophrénie. Nourriture et maladie mentale Déroulement de l’étude L’étude s’est déroulée…
Comment conserver le lait ? Où range-t-on les aliments crus ? Quelle est la place des yaourts ? Des questions banales, mais qui sont très importantes pour éviter le gaspillage alimentaire et pour vous garder en bonne santé. Suivez-nous, on vous explique tout ! Température et conservation des aliments Savez-vous à quelle température doit se…
Beaucoup de personnes veulent perdre du poids, mais ne savent pas comment y parvenir. Souvent, nous nous rendons sur internet pour en apprendre plus, mais nous sommes alors confrontés à une masse d’informations souvent incompréhensible. Alors, comment perdre du poids, sans risquer de mettre sa santé en péril ? Remarque : si vous souhaitez perdre…
500 artistes, scientifiques, sportifs et bien d’autres défenseurs de l’environnement ont uni leurs voix pour lancer un défi de taille : ne plus manger de produits carnés les lundis de 2019. Une plateforme dédiée à ce nouveau défi pour la planète a été lancée en début de mois. Le projet quand à lui, prendra effet…
Les fêtes de fin d’année sont souvent rudes, autant pour nous que pour notre estomac. Entre les excès de nourritures et de boissons, le manque de sommeil et le retour au travail, notre corps ne tient plus. Voici une liste de 6 aliments qui vont vous aider à rebooster votre organisme après les tumultes festifs.…
À l’approche des fêtes, nous savons tous pertinemment que nous allons trop manger, en trop grosse quantité et des aliments très gras et sucrés. Alors quoi de mieux que la prétox ? Une détox avant les excès. On vous explique. Le principe de la prétox Le principe est simple, vous allez nettoyer votre corps de…
Composées de nombreux minéraux sains pour notre organisme, les algues poussent près des eaux salées. Longtemps laissée de côté dans la cuisine européenne, elle arrive aujourd’hui dans les assiettes des plus grands restaurants. Vous trouverez notamment du nori, de la laitue de mer, du kombu et du wakamé dans vos plats favoris. Mais quelles sont…
Le CLCV (Consommation Logement Cadre de vie) a publié fin novembre les résultats de son investigation sur les produits à base de viande. L’association a étudié 156 plats à base de viande allant des lasagnes aux raviolis, en passant par les hachis parmentier et les cannellonis, et d’autres plats à base de viande. Ces plats…
Bien qu’il soit plus simple d’acheter des fruits et légumes biologiques, parfois on n’a pas le choix. Alors si vous vous demandez comment éliminer les résidus de pesticides de vos fruits et légumes (au moins de leur surface), CosumerReport a trouvé la meilleure des méthodes pour y arriver. Des pommes non biologiques testées Une équipe de chercheurs…
Vous pouvez avoir beaucoup de raisons pour ne plus manger de pain, ou simplement vouloir diminuer votre consommation. Que vous soyez intolérant au gluten, que vous ayez des allergies ou tout simplement que vous n’aimiez pas le goût du pain, sachez qu’il existe des alternatives. Mais lesquelles ? Nous vous donnons 5 solutions pour ne…
Vous avez forcément entendu parler des super-aliments, au moins sur Docteur Tamalou. Mais ce titre de super-héros de la nutrition n’est pas forcement admis par les spécialistes de la diététique. Toutefois, il faut savoir qu’il existe un lien entre l’alimentation, la longévité et le bien-être. En effet, les trois pays avec la plus longue espérance de…
Citrouille, potiron, potimarron, butternut et toutes les autres font partie de la grande et belle famille de courges. Pourquoi vous parler de ça maintenant ? Déjà parce que nous sommes en automne et que cette période de l’année est propice à sa culture. De plus, Halloween est passée, donc il vous reste sûrement des citrouilles…
Un jambon gris dans vos assiettes, ça vous tente ? Question difficile, je l’admets. Pourtant il est important de savoir que le jambon que nous consommons quotidiennement n’a, normalement, pas à être rose bonbon. Cette couleur lui est donnée par un agent additif nommé E250 ou sel nitrité et même nitrite de sodium. Toutefois, cet…
Depuis quelque temps, la mode est à la détox. Nous voulons tous purifier notre corps de toutes ces toxines. Mais le but de tout cela c’est bien de se recentrer et de se connecter de nouveau avec son corps. Le comprendre, l’aimer et l’aider à aller bien, ou mieux. Même si nous sommes pleins de…
Le régime cétogène, keto diet, ou régime céto, concerne une alimentation faible en glucide et riche en graisse. Initialement créé pour soigner, en 1920, des enfants souffrants d’épilepsie, il est aujourd’hui utilisé comme régime amincissant. Ceci est possible grâce à l’action de cétose dans le corps, c’est à dire transformer la graisse et les protéines…
L’automne est déjà là – même s’il tarde un peu à se faire sentir – ce qui signifie que l’hiver approche à grands pas. Si vous craignez les “coups de moins bien” et autres baisses de moral, suivez-nous ! Voilà quelques aliments qui vous rendent heureux et ce n’est pas une blague. L’ami dopamine Amandes, avocats, épinards,…
Perdre du poids nous obsède tous, soyons honnêtes. Mais les régimes sont souvent plus trompeurs qu’autre chose. Quant au sport, même s’il est essentiel de pratiquer une activité physique, nous n’avons pas tous envie de faire du sport de manière intensive et avec l’optique de perdre de la masse. Voici donc des solutions pour perdre…
De plus en plus fréquent et populaire, ce régime se base sur la consommation d’un seul et unique repas dans la journée. Il est donc basé sur le jeûne intermittent. Évidemment si vous ne mangez pas, vous perdez du poids. Toutefois, le rapport bénéfices versus risques est-il équilibré avec ce type de régime ? Un…
